Las mejores recetas con té matcha para sorprender a quien quieras

El té es una bebida aromática, milenaria y refrescante que se prepara a partir de las hojas y brotes de la planta del té, también conocida como Camellia sinensis. Y aunque no lo creas, no sólo es una bebida, ya que puedes cocinar con él, donde destacan las recetas con té matcha; más adelante te contamos de eso.

Breve historia del té

El té es una planta originaria de Asia, pero actualmente se cultiva en diferentes partes del mundo, como China, India, Japón, Sri Lanka y Kenia. Además, existen diferentes variedades de té, que se clasifican según su proceso de producción y su grado de oxidación. 

Algunas de las variedades más populares son el mencionado té matcha, el simple té verde, el té negro, el té oolong y el té blanco, entre otros.

El té es una bebida muy versátil, y que se puede preparar de muchas formas diferentes, desde infusiones simples hasta mezclas más complejas con hierbas, especias o frutas. Además de su delicioso sabor, el té ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, como su contenido de antioxidantes, su capacidad para reducir el estrés y mejorar la concentración, y su cualidad para promover la digestión y el bienestar general del cuerpo.

Día Internacional del Té

El Día Internacional del Té se celebra el 21 de mayo de cada año para promover la cultura y el consumo del té en todo el mundo. Fue establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2005, con el objetivo de resaltar la importancia del té en la economía y en la salud de las personas en todo el mundo.

En este día se celebran actividades y eventos en todo el mundo, como degustaciones de té, exposiciones, conferencias, seminarios y ceremonias del té. También es una oportunidad para destacar sus beneficios para la salud y para innovar con nuevas formas de disfrutarlo, como en la cocina.

Cocinar con té

Cocinar con té es una técnica que se ha utilizado en diferentes partes del mundo desde hace muchos años. El té es una hierba o mezcla de hierbas que puede utilizarse como ingrediente en recetas de cocina para dar sabor, aroma y color.

Hay varias maneras de utilizar el té en la cocina. Una de las formas más comunes es infusionar el té en líquidos como el agua, la leche o el caldo. También se puede utilizar como ingrediente en marinadas para carnes, en aderezos para ensaladas, en postres y en bebidas.

Es importante tener en cuenta que la intensidad del sabor y aroma del té varía según la variedad utilizada, la forma de preparación y el tiempo de infusionado. En ese contexto, algunas variedades de té como el matcha tienen sabores y aromas diferentes y pueden ser más adecuados para ciertas recetas.

Las mejores recetas con té matcha

El té matcha es una variedad de té verde en polvo muy popular en la gastronomía japonesa que se utiliza para preparar bebidas, postres y platos salados. Por esto, tenemos algunas ideas de recetas con té matcha para ti:

• Latte de té matcha: mezcla 1 cucharada de té matcha en polvo con un poco de agua caliente para formar una pasta. Luego, agrega leche caliente y endulzante al gusto. Mezcla bien y sirve caliente.
• Galletas de té matcha: mezcla 1 taza de harina, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada de té matcha en polvo y 1/4 cucharadita de sal en un tazón. Agrega 1/2 taza de mantequilla derretida y mezcla hasta que quede suave. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea por 12-15 minutos a 175°C hasta que estén doradas.
• Arroz con té matcha: agrega 1 cucharada de té matcha en polvo a 2 tazas de agua y mezcla bien. Luego, agrega 1 taza de arroz y cocina como lo harías normalmente. Sirve caliente.
• Tarta de queso y té matcha: mezcla 1 taza de queso crema, 1/2 taza de yogur griego, 1/2 taza de azúcar, 2 huevos y 2 cucharadas de té matcha en polvo en un tazón. Vierte la mezcla en una base de galletas y hornea por 30-35 minutos a 175°C hasta que esté firme. Deja enfriar y sirve frío.

Antes de terminar y si lo tuyo son los helados, tenemos la receta perfecta para que puedas disfrutar y congelar en tu freezer.

Helado de té matcha: mezcla 1 taza de crema de leche, 1 taza de leche, 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas de té matcha en polvo en una licuadora hasta que quede suave. Luego, vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante.

Además, el mismo té lo puedes beber frío, y para hacerlo lo mejor es hacerlo por medio de refrigeración, agregando hielo o poniéndolo directamente en tu refrigerador. De esta manera, se conservará el sabor y las propiedades del té sin comprometer su calidad.