Ya se viene la navidad. Una época que además de regalos y una dosis de buena vibra (muy necesaria) os trae algo más importante aún.
No hay nada como el pan de pascua o las galletitas navideñas con leche. Pero sabemos que estas ocupad@ y no siempre tienes el tiempo. Por eso, te vamos a dejar con una receta directo para tu microondas LG.
Después podemos hacer dieta juntos.
Galletas navideñas:
CCO
Ingredientes (36 galletas aprox.)
- 250 gr de harina, 100 gr de mantequilla, 100 gr de manteca de cerdo (o aceite), 100 gr de azúcar, 2 huevos, 1 pizca de sal y 1 cucharada de esencia de vainilla.
- Para decorar, azúcar glass.
Instrucciones
- Derrite la mantequilla en el microondas por unos 30 segundos a potencia media.
- Mezcla la mantequilla con el azúcar y un huevo en un bol.
- Añadimos la manteca el aceite junto al otro huevo y mezclamos hasta obtener una especie de crema.
- Añade la harina poco a poco, y la mezclamos con un tenedor. Cuando la masa ya empiece a ser menos pegajosa y su textura sea la de una masa convencional, pasamos a la siguiente fase.
- Con la masa ya lista, la envolvemos en alusa y la llevamos a nuestro refrigerador LG durante media hora para que se arme de consistencia y se vuelva más dura. Esto facilitara su trabajo al amasar.
- Con la masa ya mucho más firme, estiramos las bolas de masa con un rodillo, colocándolas entre dos papeles de hornearo entre dos plásticos de cocina, para que no se peguen a la mesa de trabajo.
- Lo ideal para la masa, es que quede con un grosor entre medio y un centímetro.
- Empieza a cortar en las formas navideñas que mdeás te gusten, usando moldes o lo que quieras.
- Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel de hornear o una lámina de silicona para hornos, y las hacemos a 180º durante unos 10 minutos, dependiendo de cada horno, teniendo en cuenta que habrá que sacarlas, cuando tengan un color dorado claro. Una vez fuera, dejamos enfriar un poco las galletas y las pasamos a una rejilla para que se terminen de endurecer.
- La decoración queda a tu gusto. Pero básicamente si las espolvoreas con azúcar, quedan espectaculares.
Fotografía principal: Flickr aigle_dore