24 octubre 2017
Sorbete de limón para capear el calor
Para estos días casi veraniegos, no hay nada mejor que un rico postre bien helado para disfrutar después del almuerzo y qué mejor si es uno de limón, la combinación perfecta de frescura y sabor.
En Vivir Smart queremos que puedas sorprender a tu familia y amigos con esta exquisita receta de Sorbete de Limón. Además, seguro tienes todos los ingredientes en tu casa.
Ingredientes
- 125 gr de azúcar flor
- 480 ml de agua caliente
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 360 ml de jugo de limón (exprimido)
- 2 claras de huevo, ligeramente batidas
- conos de helado, para servir (opcional)
Preparación
Mezcla el azúcar con el agua caliente y la ralladura de limón en una olla chica a fuego medio durante 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo de vez en cuando.
Baja la temperatura a fuego lento, y deja que se reduzca durante 10 minutos, sin revolver. Hasta que la mezcla se espese un poco. Apaga el fuego y deja que enfríe completamente.
Con un colador, cuela la mezcla sobre un recipiente. Vierte el jugo de limón y revuelve. Vierte la mezcla en un recipiente plástico y llévalo al congelador durante 2 horas aprox. Hasta que esté firme.
Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos. Agrega las claras de huevo y bate hasta que tenga una consistencia suave, ¡no derretido!
Vuelve a verter la mezcla en el recipiente y congélalo en tu refrigerador nuevamente. Esta vez por 3 horas o hasta que esté firme.
Cuando esté listo lo puedes servir en platos de postre o en conos de helado.
Los refrigeradores Bottom Freezer de LG tienen más capacidad en el congelador, así puedes guardar tus preparaciones sin problema.
