Raw food

La cocina crudivegana o «raw» es una tendencia mundial basada en el consumo de alimentos en su estado más puro: frutas, verduras, frutas deshidratadas, frutos secos, semillas granos terminados, algas, hongos, hierbas aromáticas y especias.
Según los seguidores de este movimiento, consumir alimentos crudos realza el aroma y el color de cada ingrediente, potencia sus propiedades nutritivas, ayuda a aliviar problemas de salud, da mayor resistencia al sistema inmunológico y desintoxica el organismo.
Los invito a explorar el mundo de los alimentos crudos, se pueden inventar diversos platos y combinaciones.