Recetas de Postres: Crumble de manzana, peras y membrillo

Les propongo preparar este crumble con frutas de estación y cubierta crocante para dar el mejor final a un almuerzo familiar. ¡El olor que sale del horno es irresistible!

Esta y otras recetas de postres, son parte de mi libro «Cocina de Mercado: Sabores Vegetarianos».

Los invito a prepararla y contarnos cómo les quedó:

Ingredientes (8 a 10 personas)

• 6 manzanas
• 3 peras
• 3 membrillos
• 150 g de azúcar
• 1 limón
• Canela en polvo (a gusto)
• 80 g de mantequilla
• 100 g de azúcar rubia
• 100 g de almendras

Preparación:

• Exprimir el limón.
• Pelar las manzanas, las peras y los membrillos. Cortarlos en láminas finas.
• Mezclar la fruta con la canela, el azúcar y el jugo de limón.
• Enmantequillar una fuente para horno y extender la fruta.
• Hornear la mezcla en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
• Picar finamente las almendras (se puede usar la procesadora).
• Mezclar con azúcar rubia y mantequilla derretida hasta formar migas.
• Sacar el postre del horno y repartir las migas por encima.
• Hornear el crumble 6 minutos más y servir con helado de vainilla.

¡A disfrutar!