12 junio 2018
Crema de pimentón para capear el frío
Los termómetros están marcando temperaturas bajísimas y necesitamos comer algo que nos mantenga con energía y calentitos. La temporada de cremas y sopas está en su peak y por eso, en Vivir Smart, te queremos invitar a que prepares esta sabrosa crema de pimentones de Chile Vive Sano.
Ingredientes
- 4 pimentones rojos
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 1 cda. de albahaca
- 1 cdta. de perejil
- 400 cc de agua o caldo de verduras
- 400 cc de leche descremada
- Sal y pimienta
Preparación
Lava y corta los pimentones. Luego, sácales todas las semillas.
En una fuente con aceite de oliva pon los pimentones y llévalos al horno hasta que estén asados.
Aparte, pela y corta la cebolla en pluma. Después, sofríela en un sartén.
En una licuadora mezcla el pimentón, la albahaca y la cebolla con un poco de caldo o agua y tritura todo.
Pon la mezcla en una olla con el caldo o el agua faltante y la leche. Revuelve hasta que hierva.
Finalmente, condimenta y sirve en un plato hondo decorado con unas hojas de perejil.
Ten pimentones todo el año con el refrigerador Bottom Freezer de LG
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